NOHUTLU YARMA AŞI



Gene bizim yöreye ait bir çorbamız,özellikle yaz günlerinde ılık ve soğuk olarak tüketilir...

Malzemesi:
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
500 gr yoğurt
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
2 çorba kaşığı un

Yapılışı:
Aşurelik buğday ve nohutlar ayıklanıp, yıkayıp ayrı kaplarda geceden ıslatın,(ben daha önceden haşlayıp difrize atıyorum)...Sabah sularını süzüp tekrar üzerleri 2 parmak geçecek şekilde su ekleyip düdüklüde veya tencerede pişirin...Pişen nohutları ve aşurelik buğdayları bir tencereye alın...önce yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın üzerine daha sonra 6 bardak su ekleyip karıştırın...bu karışımı nohutların üzerine karıştırarak ilave edin ocağın altını yakın,çorba pişene kadar karıştırmaya devam edin...Çorba piştikten sonra 5-10 dakika kısık ateşte biraz daha pişirin...Üzerine sıvıyağda çok az kavurduğumuz naneyi ve tuzu ekleyip çorbanın altını kapatın.İster sıcak, ister ılık yada soğuk olarak tüketilebilir...
Afiyet olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !